女子レーサー密着【オフにつけまい】勝浦真帆寿司職人挑戦“握る”感覚マスター

　岡山支部の勝浦真帆（２２）はスピードターンでメキメキと頭角を現し、将来の女子ボートレース界を背負う選手だ。普段から自炊をする勝浦が「お肉よりもすしが大好き」と、すし職人に初挑戦した。レース同様に豪快に“握って”見せた。（ペン、カメラ・平田　裕二）

すし職人挑戦　帽子をかぶり、前掛けをつけて勝浦は少し緊張気味でカウンターに入った。まずは細巻き。職人の井口泰一さんから、のりの上へのご飯の盛り方をレクチャーされる。

　井口さん　「ご飯の量は感覚。シャリをつぶさないように。初めてで成功したら大したもの」

　勝浦　「ごはんがめっちゃくっついてきます（笑い）」。

　最初は悪戦苦闘。それでも何とか巻いて形には…。

　井口さん　「では６等分に切ってお皿に盛り付けを」。

　すると、職人さんのは真ん中にマグロがあるのに、勝浦のはだいぶ下の方に。大きさも大、小が…。

　勝浦　「ぜんぜーん違う。同じところに置いたのに（苦笑い）」

　井口さん　「ご飯の伸ばし方、素材をセンターに置くのと、均一に切るのも難しい。実は握りより手巻きの方が難しいんです」。

　次は握りにも挑戦。レース同様に徐々に“握る感覚”（レースではスロットルレバーを握ってターンマークを全速で旋回すること）もだいぶマスターしてカンパチやシャコの握りはテキパキと。「ちょっとは上達できたかな」。井口さんからは「味があっていい。完璧です」とお褒めの言葉も出た。最後はお待ちかねの実食タイム。「何か食べるのがもったいなくて愛着がわく（笑い）。おいしい」と勝浦は最高の笑顔を見せた。

　◆すし藤乃　三山本店　所在地は千葉・船橋市三山８の２４の１１（送迎バスあり）。区切られた座敷が多く、小さい子供のいる家族には最適。営業時間は１１時から２２時。定休日なし。ＴＥＬ０４７・４７６・４２５９。

　▼プロフィル　１９９５年１２月３０日、岡山県生まれ。２２歳。１５４センチ。血液型Ｂ。１１６期に一発合格。２０１５年５月児島でデビュー。翌年５月桐生で初勝利。

　▼ボートレーサーきっかけ　「ボートレース好きの叔父のすすめ。高校１年時に兄と住之江にペアボートに乗りに行った。グランプリのレースを生で見て、迫力やスピード感に憧れた」

　▼スポーツ歴　小学３年からソフトボールをはじめ、高校では中国大会にも出場。捕手と二塁手。

　▼趣味　ショッピング。「１期上の高橋悠花さん、薮内瑞希さん、土屋南さんらと買い物に。同期では大山千広さんと一番仲良し」

　▼ルーチン　敬礼の後に体を３回叩いて１０回ジャンプ。「重心が下がり、周りを確認して落ち着くんです。１着を取ったインナーは洗濯するけど、着続ける」

　▼５月からイン戦　師匠・小畑実成（５７期）の指導で、１５年５月のデビューから「３年間は外（４～６コース）のみで勉強」の教えを守ってきたが４月で解ける。５月からイン戦にも入れば、勝率も上がるはず。「私の買い時は、展示タイムが良くてスタートが１０台前半付近でまとまっている時。０５～２０台とバラバラの時は良くないですね」

　▼今後の目標　「課題だらけですが、Ａ級と初優勝を目指して頑張ります」

　▼３月出走予定　児島（４～８日）、福岡（１３～１８日）、宮島ヴィーナスシリーズ（２４～２９日）